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浙江食用菌产业萎缩还是起飞关键是看是否转型升级
发布于 : 2021-12-09 浏览 : 325

浙江省苍南县马站镇有着“中国蘑菇之乡”的国字号金名片,但是,这个产业如今在当地发展并不均衡,记者在蹲点采访期间就发现两个蘑菇产业截然不同的村。
    中魁村:传统方式使产业萎缩
    林言夏穿着胶鞋,身上套着一件肮脏的旧衣服,正用叉子不停翻动着眼前的一堆稻草。
    这些稻草是培植蘑菇的养料,因为进行了发酵处理,即便站在十多米开外,仍能闻到刺鼻气味,但林言夏已经和这堆稻草“亲密接触”了一整天。
     林言夏所在的中魁村,在当地蘑菇产业最盛的时期,也有20多户蘑菇专业户。“上世纪90年代,蘑菇基本都销往上海等大城市,有的还直接销往国外。”林言夏说。
    但在最近几年,这个盛极一时的产业,却在逐年萎缩,以中魁村为例,当年20多户如今只剩下林言夏等5户,那些曾经的蘑菇专业户,都改种其他作物或者干脆脱离了种植业外出打工。
    受到气温的影响,每年的秋冬季是培植蘑菇的季节,时间虽然短,但近几年来的收益其实并不低,“去年每公斤蘑菇能卖到5元至10元,一个菇棚4个月就能收入两万多元。”林言夏说。
    然而,传统的培植方式,即便是做了20多年的老菇农,也还是觉得又脏又累。比如上文提到的“翻料”,一个菇棚使用的稻草就需要翻7次,到第二年还要重新制作。而传统成本低廉的稻草菇棚,如果遇上强风暴雨,基本都会倒塌。
    林言夏说,翻料、搭菇棚,老菇农干不动了,而小伙子不愿意干,苍南又容易遭台风,如果遇上,当年就基本无收。高体力劳动和高风险的双重压力,让不少当地人开始离开这个产业。
    棋盘村:新设施带来新前景
    在距离中魁村不远的棋盘村,笔者看到了另一番情景:一排排新式的钢结构菇棚,和专门修建的发酵屋。
    记者在现场碰到65岁的朱帮国,他是棋盘村的一位老菇农,从去年开始,他和村里的众多菇农一起,出资修建钢结构的菇棚,利用机械设备对稻草进行发酵处理。他说,发酵屋底下有一排排的气孔,把经过发酵处理的稻草经过翻料机堆放在屋内,再由鼓风机吹入空气,代替了传统的人工翻料,而钢结构的菇棚,可以抵御大风暴雨天气,菇棚内部墙壁上还有用泡沫材料和锡纸制作的保温层。
    棋盘村村主任朱忠容说,今年该村已经建好了80个新式菇棚,虽然一个成本就需要两万多元,但比起传统菇棚,新式菇棚在秋冬季栽培中,棚内温度要高2至3摄氏度,延长了收获期,使用寿命能达10年。为修建新菇棚和发酵屋,当地投入资金约237万元,同时还购进了切草机、铲车、翻料机等设备。
    今年是棋盘村大规模启用新式菇棚的第一年,从当地不少菇农脸上,能看到期待的神情。对蘑菇这个日渐没落的产业,棋盘村似乎正在寻求着再次勃发的机会。  

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